我国酿酒历史悠久，据说有着四千多年的历史。白酒又称烧酒，始自元代，它是以曲类(或糖化酶)酵母等为糖化发酵剂，利用淀粉原料或糖质原料发酵蒸馏而成。白酒具有安神助眠，舒筋活血的作用。老年人每天适量喝一点，但是不要饮得过多，否则造成对肠胃的损害。
鲁能泰山酒业坐落在莱芜风景秀丽的高新区，占地约一百亩，厂周围绿草如茵，绿树成荫，正好为酿酒提供了一个极为适合的环境。
一下车，一股浓郁的酒香便扑鼻而来。第一站，我们去了原料仓库，那里是专门储存原料的地方，储存着高粱、大米等。那里面的大米非常有特点，虽说是大米，但它却像小米一样小，我把它称为“小大米”！听导游介绍，把大米制成这样的原因是让它在酿酒的过程中能更好地利用。接着，我们参观了锅炉房、酿酒车间和仓库。印象深的是酿酒车间，我还尝了一点原酒，太刺激了！最后一站，我们来到了灌装车间，我们主要参观成瓶的酒是怎样包装好的。在这里，我和一名同学共同发现了一个问题：当酒传送到一个地方的时候，职工总是敲敲瓶子。我刚要和那位同学说为什么这样，他已迫不及待地问了我。工人阿姨讲是检测一下瓶子有没有破裂，如有会发出不同的声音。看到工人那辛苦的动作和一丝不苟的眼神，既体会到了家长为我们在外挣钱是多么的不容易，也体会到了做事要像他们那样，一丝不苟地去对待每一个问题。参观完后，我们来到一个会议室，听企业负责人为我们耐心讲述公司里的每一件事物。积极的小记者也不断提出问题，可以看出我们小记者是多么好奇！
时间过得真快，该到我们小记者和这个地方说再见了。同学们恋恋不舍地告别了泰山就业。