打开了尘封已久的记忆大门，往事如潮水一般不断地涌进了我的脑海之中，第一次做的事，第一次发生的事也随之而来。虽然它们大多数都是模模糊糊，但是有一件事却在我的脑海里闪着明亮的光芒。

许多人都有着自己人生的第一次，例如第一次炒菜、第一次洗碗，第一次犯错等许许多多，第一次有的是酸的，有的是甜的，有的是苦的，还有的是辣的。在我如繁星似的众多第一次中，让我最难忘的就是它了。

那是我第一次学做火焰鱼的经历，由于我老爸开饭店的缘故，我经常到饭店去帮忙，每当我看到老爸制作火焰鱼的时候，都会被其深深地吸引，不能自拔。在经过一段时间的观察后，我终于大胆向爸爸提出了学做火焰鱼的要求，没想到爸爸竟然爽快地答应了我的要求。

“要学做火焰鱼就必须得有胆识！”这是爸爸对我说的第一句话，“因为做火焰鱼的时候要承受油温的考验，那可是一百多度的油；其次还要在点火时有足够的勇气和敏捷的速度，这对你来说可是一个不小的考验哦！”一旁的员工点也点了点头。面对制作火焰鱼的各种困难，我犹豫了起来，这该怎么办才好呢？看起来这火焰鱼的制作难度可真不小哇！算了，这回我豁出去了，我一咬牙，对着爸爸说道：“爸爸无论做火焰鱼有多大的困难，我相信我一定会成功学会做火焰鱼！”随即，爸爸便为我示范了一下做火焰鱼的过程和制作时的要领！

“首先，要把姜等香料放进锅里把它炒香，然后就是把鱼放进锅里，涂上酱料，这一步一定要小心，不然就会影响了整盆鱼的美观，然后便加入鸡、白贝等佐料，最后就是最重要也是最精彩的一步了：点火。记住点火的时候一定要快和准……”经过了老爸的一番教导，我终于大致明白了火焰鱼的制作方法。我摩拳擦掌，一副跃跃欲试的样子。现在万事俱备，就只剩下“东风”了！

我小心翼翼地打开了煤气炉，等油热后便把香料倒了下去，一阵“噼里啪啦”的声音从锅子里传了出来，我刚把手放下去，一道炸开来的油便溅到了我的手上，“哇，好烫！”我大叫一声，连忙缩回被油烫到的手，连续几次我都被可恶的油溅到，我心中的退堂鼓已是不知不觉地响了起来。我想到：如果不把油温克服，我是永远也制作不出火焰鱼来，于是我开始尝试把鱼放进锅里，然后再在上面涂上酱料，再加上鸡，白贝等佐料，最后便是到了点火环节了。我深吸了一口气，鼓起勇气把酒洒下了锅盖，然后以迅雷不及掩耳之势点着了火……经过几次的失败后，我终于学会了火焰鱼。

这次的学做火焰鱼让我终身难忘，它教会了我要坚强、勇敢面对困难，还让我懂得了爸爸做菜时的辛苦。