“那一年啊，雪花飘落，梅花开枝头……”雪细，若有若无的丝，看不见，听不清——但却能感觉到——她来了。有些朦胧的颜色，像模糊的记忆。虽然不是很清晰的倒带，但总是有的，那年的第一场雪，我第一次认真去研究雪的颜色，第一次走进那家面馆。

店名不认得那方正的楷书，不要紧的；店里刚装修的油漆刺着鼻子生疼，不要紧的；端面的就老板一人，削瘦，细致，但举手投足倾毫间不输昔日潇洒，我不关心。

老远飘来的那沁人心脾的五香，透过了点雪的轻纱，似乎牵成了一条细线。蓦地驻足，先是目光转了，接着就是不自禁地抬脚，然后就是与面互瞪的画面，最后，蹦跳地远去了，脚尖轻点着，怕是弄疼了刚微白的地面。中间的品味却怎么也想不起来了，脑袋儿生疼，像是被截掉了与那正将在冬日绚烂的地上的白斑一样，融化了。

你可知道那儿雪花为何是白色的吗？

“舌尖儿上的中国，百家汇的舌尖”河南的臊子面细滑爽口，关东的烙大饼简朴浓郁；宁波的年粒香飘万里，苏杭的甜品酥脆、醇厚；鱼港的海产南来北往，贵州的花羹清香淡雅……这每一处四方的乐符，组成了一篇独特的乐谱，随着乐曲高潮的跌宕，慢慢地，慢慢地融入了中华的文化长河中，那一个个跳动的符号，是一个个温馨的记忆，是一个个家庭团聚的象征，一代人对曾经，曾经的那一段年岁，那一个时代落幕的最好的句号。

你可知道那儿雪化为何是白色的吗？因为她忘记了自己的颜色。

多年后的冬天又一次走进了这家面馆，中间多少也有几次来访，但至今才女现，原来招牌是扁平的宋体，微微泛着黄。指间滑过那老旧的桌沿，油渍的痕迹结成了亮，附在凹凸不平的木板上。本就不大的店面里，传出老头那浑厚的噪——几个春秋而已，老板像加速的影碟，仿佛从镜子中看到的未来。记忆中，唯一没变的，也许就是他抖面的手法，更是潇洒了，我忘记了它，而现在这碗腾腾热气的，像是时间的沉淀，两个位面，一个新的开始。

于是我记住了一个新的味道，雪下大了，在寒冬中尽情怒放，像迷你的，无数康乃馨，译为不忘。可是真的能不忘否？走吧，看吧，期待吧！期待这中华文化的一小揪能够长留我脑海！

曾有人对我说：时间是最强大的力量。不可事认，人们没有它挥毫间的日月如梭，没有它弹指间的回忆不在，逝水东流，但是我们还有心。

擀面、揉、捏、推、拉面均、慢、打，这些指尖儿的艺术，闷、锅、稠、辣、鲜，腊、腌、干、香、咸，这些嘴边的文化，不正是我们用心去创造，去尝试，去发扬的吗？

要记住，人才是最伟大的啊！我们靠着对生活的那份热爱，那份势头，用心去理解时间，在时间的沉淀下，在那5000年的歌声中，蕴育了源远流长的华夏文明。

正如王家卫在《一代宗师》中所说“念念不忘，必有回响！”愿我的子孙问起我，我儿时的习俗，儿时的风情，儿时的美味时，我能口若悬河，滔滔不绝。因为那些东西如宝一般在我心底深藏，成为了，那永远不会忘记的心底的味道。