据考证，伍佑糖麻花已有近“三百年历史”了。

去年过年时，我去伍佑的舅舅家作客，我有幸吃到了正宗的伍佑糖麻花，伍佑糖麻花是呈红色的，色泽鲜亮、伏如双龙盘旋，小巧玲珑，入口油而不腻，它有一个别名叫“油绳”，是“油条”的资本家，舅舅说，糖麻花用料讲究，工艺精艺求精，吃起来又酥又脆，它的特点：“香、甜、酥、脆”舅舅还说要区别真假有一个办法，就是伍佑糖麻花内无白心，悬高一尺，落地即碎。

我听妈妈讲，伍佑糖麻花美誉九州，历史悠久。抗美援朝曾作为慰问品代表百万盐阜人民上前线慰问志愿军，而且在清乾隆皇帝下江南路过淮安府，盐城县令进贡，取悦龙心呢！近来，它又赢得“省优”、“市优”。Oh,dear！这糖麻花竟然立下这么多的汗马功劳呢啊！

舅舅介绍说做糖麻花的制作料材有：优质的面粉、糖、油、发酵粉精心调配而成，只有老师傅才能做出如此美味！

我吃着这美味的伍佑的糖麻花，我仿佛看到了伍佑人民的智慧和辛勤的劳动，真让人由衷的敬佩！