俗话说：“民以食为天”，说到“食”，最令人回味的还是家乡那鲜美的麻辣烫。

麻辣烫的颜色五彩缤纷。一份细细滑滑的闪着亮光的粉丝静静地躺在黑色的碗里，犹如丝丝银线，一片片粉嫩的肉和绿油油的蔬菜陪伴着粉丝，一些星星点点的油面筋和百叶结散落其间，着实好看。

麻辣烫的制作方法也非常简单。来了客人，抓一把粉丝，放在钢丝线做的漏勺里（当然，也可以选择放面条），再放入有着高汤的锅里烫并在另外一个漏勺里放入蔬菜和肉，烫上五分钟，就可以出锅了，在一个大碗里放上粉丝，然后摆上蔬菜和肉，最后浇上用许多香料制成的秘制汤汁，放上花椒，浇上红亮的辣油，一碗色、香、味俱全的麻辣烫就闪亮登场了。

麻辣烫的吃法也很多。小家碧玉的女子用筷子挑上一两根，放在嘴里，细细品尝；身强力壮的汉子，挑起一排粉丝，狼吞虎咽的吃起来；顽皮可爱的小孩子，挑起几条粉丝，转动筷子，像吃羊肉串一样撸着吃。而我的吃法与他们都不一样，我吃粉丝时，总是先用勺子盛一些汤水，然后，挑起几条透明的粉丝，放入勺子内，再将勺子放嘴边，最后，“啊呜”一口吃下去，顿时，汤汁立刻沾满了我的嘴巴，几条滑爽的粉丝在我的嘴里来回扭动，那个鲜，那个美，真是无法形容。

听到这里，同学们是不是已经“口水流下三千尺，疑是银河落九天”了呢？心动不如行动，快来品尝麻辣烫吧！