盐城素有“春有条虾，秋有湖蟹”的美称，盐城大纵湖水质清新，自然耳料丰富，盛产湖蟹个头大，母蟹3两至5两之间，而公蟹3两至6两之间，原生态养殖环境养出优质螃蟹，它被礼为宴席、旅游、馈赠亲友之佳品。

俗话说：“秋风起，蟹脚冷，菊花开，闻蟹来”。今天，爸爸买了几只大纵湖的螃蟹，我可高兴了，大纵湖的每只螃蟹有八只细长的脚，两只锋利的钳子和青中黄坚硬的外壳。它们壳青肚白，金色的爪子很锋利，肉很丰富，味道鲜美。每只螃蟹都是黄毛金钩，全副武装，金盔铁甲。好像出征的将士，可威风了。

妈妈赶紧拿去清蒸了，这期间，我的口水早就留下来了，过了很长时间，终于好了，打开锅盖，啊！一股香气扑鼻而来，它们的颜色早就和以前不同了，金黄金黄的，我迫不急待的拿起一只，闻了闻，可香了，忍不住了，便剥开了，哇！金灿灿的蟹黄，吃上一口，真是回味无穷，下而我就把螃蟹的脚一个个拔了下来，每只蟹脚肉很丰富，尝了一只，油而不腻，软中带劲。妈妈对我说：“下次妈妈就做螃蟹给你吃”。我便妈妈，什么是醉蟹？原来醉蟹就是螃蟹喝酒，并且喝醉，酒香才得以遍布全身，以优质曲香，米酒，淮盐，花椒，大料，浸泡在其中进行调制，具有外观似活蟹，肉质的味醉浓郁醉气沁人，我听了就流口水了！

大纵湖螃蟹的样子诱人，味道可口，它还是一个“美”可以形容的，身为盐城人我感到无比自豪！